Christmas Cookies

Hello December! We are ready for you and so are the cookies 😍

Não é blog de receitas, mas essa quarentena mudou nossos conceitos de como aproveitar o tempo em casa. Então só nos restou fazer os famosos e deliciosos gingerbreads (aqueles biscoitos natalinos que aparecem em TODOS os filmes de natal! rsrs...)

BISCOITO NATALINO

INGREDIENTES

• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 4 colheres (sopa) de mel
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 ovo batido
• manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

MODO DE PREPARO

1. Numa panela, junte a manteiga, o açúcar mascavo, o mel e leve ao fogo baixo. Mexa com uma colher até obter uma calda. 

2. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato. Misture bem com uma colher e acrescente a calda derretida e o ovo batido. Mexa até obter uma massa uniforme. 

3. Embrulhe a massa em filme. Não se preocupe com a consistência, pois a princípio a massa fica muito mole. Leve à geladeira por no mínimo 12 horas. 

4. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com 0,5 cm de espessura. 

5. Corte a massa com cortadores de formatos variados. Se preferir, use a boca de um copo para fazer biscoitos redondos. 

6. Unte duas ou mais assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha. Distribua os biscoitos nas assadeiras, deixando uma margem de 2 cm entre eles. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 10 minutos. 

7. Retire do forno e deixe esfriar. Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espátula. Se quiser, enfeite os biscoitos com glacê. Conserve num recipiente fechado, em local seco e arejado.

         

PARA O GLACÊ

INGREDIENTES

• 1 clara de ovo
• ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• corante alimentício a gosto

MODO DE PREPARO

1. Numa tigela, bata ligeiramente a clara com um garfo até obter uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme que não escorra. 

2. Reserve um pouco do glacê branco e tinja o restante nas cores desejadas. 

3. Enfeite os biscoitos com a ajuda de um palito ou de um saco de confeitar.

Serve de 30 a 40 unidades.

Obs.: a receita não leva fermento. Você também pode acrescentar canela, cravo e noz moscada em pó.

Para ter ideias de como confeitar os biscoitos, vem conferir nossa coleção de Natal no Pinterest e bom apetite!

* Receita original retirada do site Panelinha.com.br